Dyt. Aylin Odabaşı
Diyetisyen
Merhaba!
Ben Diyetisyen Aylin Odabaşı. Sağlıklı yaşamın yalnızca kısa süreli diyetlerden değil, hayat boyu sürecek dengeli alışkanlıklardan geçtiğine inanıyorum. Mesleki yolculuğum boyunca edindiğim deneyimleri, akademik birikimimi ve kişisel ilgi alanlarımı bir araya getirerek danışanlarıma bilimsel, kişiye özel ve sürdürülebilir beslenme desteği sunuyorum.
Eğitim Yolculuğum
Beslenme ve sağlık konusuna olan ilgim lise yıllarında başladı.
Özel Enka Anadolu Teknik Lisesi’nde kimya eğitimi alarak bilimsel altyapımı geliştirdim. Burada analitik düşünme becerim güçlendi ve laboratuvar pratikleriyle disiplin kazandım.
2015–2019 yılları arasında kimya eğitiminin yanı sıra besinlerin içeriklerini, üretim süreçlerini ve katkı maddelerini inceleme fırsatı buldum. Bu süreç, beslenme alanında derinleşme kararı almamda etkili oldu.
2020–2025 yılları arasında Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik (İngilizce) Bölümü’nde lisans eğitimimi tamamladım. Eğitimim boyunca yalnızca teorik bilgilerle değil, klinik ve poliklinik uygulamalarıyla da beslenmenin insan sağlığı üzerindeki bütüncül etkilerini deneyimledim.
Üniversite yıllarımda, anne–çocuk beslenmesi ve postoperatif beslenme gibi alanlarda makale taramaları yapıp akademik sunumlar hazırladım. Çeşitli seminerlere katılarak güncel bilimsel gelişmeleri takip ettim. Ayrıca sosyal etkinliklerde de aktif oldum; üniversite tiyatro kulübünde yer aldım ve kurucusu olduğum klasik müzik grubunda keman çaldım.
2024 yazında Work and Travel programıyla ABD/New Jersey’de 3,5 ay yaşadım. Bu deneyim bana farklı kültürleri tanıma, İngilizce iletişim becerilerimi geliştirme ve küresel bir bakış açısı kazandırma fırsatı sundu.
Profesyonel Deneyimlerim
Mesleki pratiğim, çeşitli hastanelerde ve diyet merkezlerinde yaptığım stajlar ile şekillendi:
Toplu Beslenme Sistemleri (Altunizade & Fulya Acıbadem Hastaneleri): Hastane mutfağında üretim ve servis süreçlerini gözlemledim, HACCP gıda güvenliği standartlarına uygunluk kontrollerine katıldım. Menü planlama ve porsiyon kontrolü çalışmalarında aktif görev aldım.
Yetişkin Hastalıkları (Ataşehir & Taksim Acıbadem Hastaneleri): Klinik ve poliklinik birimlerinde, diyabet, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, obezite ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına yönelik beslenme tedavilerinde görev aldım. Hastaların beslenme öyküsünü almak, antropometrik ölçümler yapmak, sonuçları değerlendirmek ve taburculuk öncesi beslenme eğitimi vermek bu sürecin bir parçasıydı.
Çocuk Hastalıkları (Maslak Acıbadem & Sarıyer Hamidiye Etfal Hastaneleri): Çocukların beslenme gereksinimlerini yakından tanıma, beslenme planlarını düzenleme ve ebeveynlere danışmanlık verme fırsatı buldum. Özellikle büyüme–gelişme döneminde doğru beslenmenin kritik önemini gözlemledim.
Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesi: Diyabet, obezite ve sindirim sistemi rahatsızlıkları olan bireylerde tıbbi beslenme tedavilerinin uygulanmasına katıldım. Günlük hasta vizitlerinde görev alarak tedavi sürecinin nasıl izlendiğini ve diyetin bu sürece nasıl entegre edildiğini deneyimledim.
Uzman Diyetisyen Şeyma Kuru Diyet Merkezi: Poliklinikte birebir danışan takibi yaptım, kilo kontrolü ve sürdürülebilir beslenme planlarının uygulanmasına destek verdim. Bu dönem, danışan–diyetisyen ilişkisinin önemini daha iyi anlamamı sağladı.
Kimya Alanındaki Deneyimlerim: Aromsa Besin Aroma ve Katkı Maddeleri Sanayi ve Türk Henkel A.Ş.’de yaptığım stajlarla gıda katkıları, ürün güvenliği ve üretim süreçleri hakkında farklı bir bakış açısı kazandım. Bu tecrübeler, diyetisyenlik mesleğinde gıdaya yalnızca besinsel açıdan değil, endüstriyel süreçler açısından da yaklaşabilmeme olanak tanıdı.
Becerilerim
BIA cihazı kullanımı: Vücut analizlerinde profesyonel ölçümler.
Menü planlama yazılımları: Diyet planlarının teknolojik destekle hazırlanması.
İletişim ve empati: Danışanlarla güven temelli ilişkiler kurmak.
Ekip çalışması: Multidisipliner sağlık ekipleriyle uyum içinde çalışma.
İngilizce (C1): Akademik literatür takip edebilme, uluslararası danışanlarla iletişim kurabilme.
İlgi Alanlarım
Beslenme biliminin yanı sıra sanata ve sosyal etkinliklere de önem veriyorum. Tiyatro kulübünde sahne almak, keman çalmak, yeni kültürler tanımak ve farklı bakış açıları edinmek hayatımın ayrılmaz parçaları. Bu deneyimlerin hepsi mesleki yaklaşımımı daha kapsayıcı, empatik ve insan odaklı hale getirdi.
Vizyonum
Diyetisyenlik benim için yalnızca kilo verdirme süreci değil, bireylerin hayatlarına dokunarak onlara dengeli, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı kazandırmak anlamına geliyor. Danışanlarımı kısa vadeli çözümlerle değil, yaşam boyu sürecek alışkanlıklarla destekliyorum.
Her bireyin yaşam tarzı, kültürü, alışkanlıkları ve hedefleri farklıdır. Bu nedenle danışmanlık sürecinde kişiye özel planlama esastır. Sadece kilo kontrolü değil; sporcu beslenmesi, kronik hastalıkların yönetimi, çocuk–ergen beslenmesi, kadın sağlığı ve yaşam döngüsüne uygun planlama da ilgi alanlarım arasında yer alıyor.
Benimle Çalıştığınızda…
Öncelikle detaylı bir beslenme öyküsü ve vücut analizi yapılır.
Yaşam tarzınız, iş temponuz, uyku düzeniniz ve sosyal alışkanlıklarınız değerlendirilir.
Size özel beslenme planı hazırlanır, gereksiz kısıtlamalardan uzak durulur.
Sürdürülebilirlik ön planda tutulur; hedeflenen değişim hayatınıza uyum sağlar.
Süreç boyunca düzenli takiplerle motivasyon ve ilerleme desteklenir.
Son Söz
Benim için en değerli şey, danışanlarımın yalnızca “diyet listesi” değil, sağlıklı yaşam yolculuklarında kendilerine güven, enerji ve denge kazanmalarıdır.
Sizinle de bu yolculuğu paylaşmak ve sağlıklı yaşamı kalıcı hale getirmek için buradayım.